muiashibi-むいあしび-のブログ

街のなかのちいさなお山と繋がる暮らし、てしごと、からだとこころ、こそだて、日々の気づき。

春をあじわう① 〜こごみ・山椒〜

 

先週のあしびなー

 

にぎやかな1日となりました。

 

 

 

 

最初にこごみを摘んで

 

茹でていただきました。

 

 

 

こごみは香りはなく

 

くせがなくて食べやすい山菜のひとつ。

 

生えてくる姿も可愛いです。

 

山では、

 

谷状の地形の

 

まだ雪も少し残っているような場所に

 

よくみつけました。

 

 

 

天ぷらにしても美味しいけれど

 

わたしは茹でて食べるほうが好きです。 

 

マヨネーズなども合いますが、

 

シンプルに醤油だけ、が好き。

 

 

 

初めて食べた方も

 

驚きの美味しさでした。

 


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そして、大好物の、山椒葉の佃煮。

 

 

 

新芽の時期にしかつくれない、

 

貴重なものです。

 

なるべく柔らかそうな若葉や花を

 

摘んでいきます。

 

皆で摘んだものを、

 

さっそくその場で調理してみました。

 

 

 

かなりアバウトですが

 

作り方です。

 

 

①湯を沸かし、葉をさっと茹でる

 

②茹でた葉を刻む(ざっくりで良い)

 

③鍋に刻んだ山椒葉と酒と醤油を入れて火にかけ、味を見ながら煮詰めて完成 

 

 

 

 

1年に一度なので、

 

分量や煮加減など、

 

忘れてしまいます。

 

だから毎年毎年

 

やりながら思い出し、 

 

感覚を頼りに

 

好みの加減に仕上げていくのが、楽しいです。

 

 

 

 

この日は集中してつくれず、

 

微妙な仕上がりにはなりましたが、

 

皆に体験してもらえたのが何よりでした!

 

 

 

 

また手に入る機会があれば、

 

ぜひ自分好みに作ってみてくださいね!

 

 

 

 

若葉の頃を過ぎた山椒葉は、

 

天ぷらにしても美味しいです。

 

乾燥させれば長持ちして

 

細かくしたら山椒味噌にもできます。

 

5月の終わり頃には

 

実が収穫どきになるので

 

ちりめん山椒や醤油漬、佃煮などもできるし

 

そのままか塩茹でして冷凍もできます。

 

 

 

 

 

 

明日のあしびなーでは

 

山で教えてもらった

 

フキ採りと下処理を

 

一緒にできたらとおもいます。

 

 

 

 

今のところ夜からの予報ですが、

 

雨が降ったら中止です。

 

 

 

 

 

 

春をあじわうって、

 

分かち合えるって、

 

ほんとにしあわせだなーとおもう今日このごろです。

 

 

 

 

 

 

そして、早いもので、、

 

もうすぐ5月。

 

 

 

五月人形と鯉のぼりも

 

1年ぶりにお目見えです。

 


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春をあじわう① 〜こごみ・山椒〜

 

先週のあしびなー

 

にぎやかな1日となりました。

 

 

 

 

最初にこごみを摘んで

 

茹でていただきました。

 

 

 

こごみは香りはなく

 

くせがなくて食べやすい山菜のひとつ。

 

生えてくる姿も可愛いです。

 

山では、

 

谷状の地形の

 

まだ雪も少し残っているような場所に

 

よくみつけました。

 

 

 

天ぷらにしても美味しいけれど

 

わたしは茹でて食べるほうが好きです。 

 

マヨネーズなども合いますが、

 

シンプルに醤油だけ、が好き。

 

 

 

初めて食べた方も

 

驚きの美味しさでした。

 


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そして、大好物の、山椒葉の佃煮。

 

 

 

新芽の時期にしかつくれない、

 

貴重なものです。

 

なるべく柔らかそうな若葉や花を

 

摘んでいきます。

 

皆で摘んだものを、

 

さっそくその場で調理してみました。

 

 

 

かなりアバウトですが

 

作り方です。

 

 

①湯を沸かし、葉をさっと茹でる

 

②茹でた葉を刻む(ざっくりで良い)

 

③鍋に刻んだ山椒葉と酒と醤油を入れて火にかけ、味を見ながら煮詰めて完成 

 

 

 

 

1年に一度なので、

 

分量や煮加減など、

 

忘れてしまいます。

 

だから毎年毎年

 

やりながら思い出し、 

 

感覚を頼りに

 

好みの加減に仕上げていくのが、楽しいです。

 

 

 

 

この日は集中してつくれず、

 

微妙な仕上がりにはなりましたが、

 

皆に体験してもらえたのが何よりでした!

 

 

 

 

また手に入る機会があれば、

 

ぜひ自分好みに作ってみてくださいね!

 

 

 

 

若葉の頃を過ぎた山椒葉は、

 

天ぷらにしても美味しいです。

 

乾燥させれば長持ちして

 

細かくしたら山椒味噌にもできます。

 

5月の終わり頃には

 

実が収穫どきになるので

 

ちりめん山椒や醤油漬、佃煮などもできるし

 

そのままか塩茹でして冷凍もできます。

 

 

 

 

 

 

明日のあしびなーでは

 

山で教えてもらった

 

フキ採りと下処理を

 

一緒にできたらとおもいます。

 

 

 

 

今のところ夜からの予報ですが、

 

雨が降ったら中止です。

 

 

 

 

 

 

春をあじわうって、

 

分かち合えるって、

 

ほんとにしあわせだなーとおもう今日このごろです。

 

 

 

 

 

 

そして、早いもので、、

 

もうすぐ5月。

 

 

 

五月人形と鯉のぼりも

 

1年ぶりにお目見えです。

 


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芽吹きのとき 4月・5月あしびなーの予定

 

 

 

いよいよ長男の小学校、次男の幼稚園がはじまり

 

バタバタと日々過ごしていました。

 

 

 

 

すこし前になりますが

 

4月3日のあしびなー

 

いつもより早めのスタート

 

大和にある操氣堂さんが

 

姿勢と呼吸の講座にいらしてくださいました。

 

 

 

院長は古武術の心得もある方なので

 

教えてくださった

 

からだ本来の無理のない動きなどに

 

目からうろこ!

 

 

 

呼吸によって皆がそれぞれ自分に意識が向いたとき

 

場の空気が変わり

 

微細な光に満ちたのを感じました。

 

 


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日々忙しく過ごしているおとなたち

 

ここで

 

呼吸などで自分に意識を向けたり

 

土の上で裸足になったりする時間を

 

敢えてつくってもいいなーと思いました。

 

 

 

 

今回、せっかく来てくださったのに

 

お子さんの遊びにつきあって

 

参加できない方達もいて、、

 

わたしがこどもたちの相手すれば良かったー!とあとから反省。。

 

朝はやく遠くから来てくださった方、すみませんでした!

 

 

 

 

 

そして、今後の予定です🌱

 

4月

17 24

 

5月

8 22 29

 

 

4月中は12時~16時頃まで

 

5月は10時~16時頃までを予定しています。

 

 

 

 

 

 

いま、山椒の若葉が採りごろ。

 

佃煮にすると、ごはんがすすむーー!

 

この時期しか味わえない、春の味覚です。

 


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もし明日時間に余裕があれば

 

皆で採って、一緒につくってみようかとおもいます♪

 

 

 

 

 

こごみはだいぶ伸びてきましたが

 

食べられそうなものを茹でていただきましょう♪

 

 


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先週は冷えて寒い日もありましたが

 

梨の花が満開できれいでした^^

 


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芽吹きのエネルギーに満ちて、

 

最高に気持ち良い!

 

日に日に木々のみどりが増え

 

たんぽぽもたくさん咲いています。

 

 

 

 

春のお山で、お待ちしています!!

 

 

 

 

4月のあしびなー



しばらく投稿しないままになっていました。

 

早いもので、3月もおわり。

 

くりのき山も

 

春の芽吹きや人のおとずれで

 

にぎやかでした。

 

 


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くりのき山に来てくださる方々や

 

興味を持ってくださる方々に向けてお知らせできるよう

 

LINEのグループをつくったので

 

ずいぶん気楽になりました。

 

 

なので、こちらではシンプルに。

 

今後のあしびなーの予定や

 

くりのき山の様子などお知らせしたり、

 

気ままに、なにか言葉にしたいことが湧いたときに、

 

綴っていくことにします。

 

 

 

 

 

 

4月のあしびなー

 

長男の入学、次男の入園で予定がまだ見えず

 

開催が決まっているのは4月3日(水)のみ。

 

小学校や幼稚園がはじまり次第、

 

その後のお知らせをします。

 

 

 

 

そして4月3日は9時半~10時半

 

大和にある操氣堂さんが

 

親子で参加できる

 

姿勢と呼吸の無料講座に来てくださいます。

 

 

わが家も施術を受けたりセルフチェック講座などで

 

お世話になっている整体院。

 

お子さんが4人いらっしゃるご夫婦

 

こどもの症状やアレルギーなどにも詳しく

 

質疑応答なども受け付けてくださるそうなので

 

どうぞお気軽にご参加ください。

 

操氣堂ブログ http://ameblo.jp/atusakiteru/

 

 

 

そしてそのまま、

 

16時まで遊び場として開放していますので

 

遊びにいらしてくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

山桜や木蓮の花もあっという間におわり

 

緑が日に日に増えています。

 

 

 

   ゆっくり、いそげ。

 

 

 

ちかごろ、たびたび頭に響いてくることばが

 

植物たちをはじめ

 

自然界の在り様とかさなります。

 

 

 

 

春からはじまる新生活。

 

 

ゆっくりペースで

 

よりシンプルに

 

余白を大切に

 

 

すすんでいこうとおもいます。

 

 


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今日のあしびなー

 

おはようございます!

 

今日は養生中のため、お休みすることにしました。

 

 

 

先週からこどもたちが順番に胃腸炎にかかり、

 

わたしも発熱。

 

わたしは一日ですっきりしたのですが、

 

こどもたちは水も吐いてしまうほどで、

 

翌日に発熱、

 

その後2日間は下痢とだるさで動けず、、

 

こんな重い感じの症状は初めてでびっくりしました。

 

 

 

後からかかった長男は

 

きのうの夜もまだ元気なく下痢もしていたので

 

どうなることやら?と思いましたが、

 

今朝になったら急に調子が戻り

 

ケロッとしているので、これまたびっくり笑

 

 

 

 

来週には卒園式、

 

そこから春休みを経て

 

入学、入園とつづいていく前に

 

そして、またエネルギーの変化していく節目を前に

 

親子ともどもデトックスしたのかなーと

 

ぼんやーりおもっています。

 

 

 

 

 

そんなこんなの間に

 

とうちゃんがおおきな栗の木を切りました。

 



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蔦がからみついて締め付け

 

だいぶ弱ってきていた栗の木。

 

 

 

共に生きていくうえで

 

木や植物たちと対話しながら

 

必要な手を入れていくことの大事さを

 

あらためて感じました。

 

 

おおきな存在がなくなったので

 

ことばにできないものが

 

胸にありますが

 

ここからまた

 

あらたないのちが芽吹く予感もしています。

 

 

 

 

 

 

畑も明るくなりました。

 

 


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伐った枝など整理しきれてないものがたくさん。

 

 

 

わたしはいま入園入学準備、部屋の整理で

 

全然手が回らず。。

 

 

5月の綿の種まきまでに

 

土の準備をするのがいまのところの目標!

 

 

春から新たな生活サイクルが始まるので

 

どんな風になっていくか、楽しみです♪

 

 

 

 

そんなわけであしびなー 

 

今月は20日のみになります。

 

うちはもう春休みに入っているので

 

10~16時open。

 

 

そのころには山桜が咲いているかな?

 

 

楽しみにお待ちしています^^

 

 

 

 

 

 

 

今日もあしびなーopenします♪



今日もお昼頃から16時まで

 

あしびなーopenです!

 

 

今日もにぎやかになりそうで

 

楽しみです(^^)

 

 

 

 

 

 

 

長男がうまれたとき

 

大切な、姉のような人から

 

おなじ村に住む友人に描いてもらったという絵を

 

出産祝いにいただきました。

 

 

美術関係の仕事をしている

 

アパートの隣人に額装をお願いして受け取ってから

 

そのうちにと思いながら、しまったままに。。

 

 

きのう、ハッと思い出し

 

飾りました。

 

 


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絵を描いてくださった方は

 

わたしたちの写真を見て

 

緑や森のイメージが浮かんだのだそうです。

 

 

お腹にいるときに受けた胎話セッションで

 

長男がくれたメッセージが

 

そのまま絵になったよう。

 

 

驚き感動したのを

 

今もついこないだのことのように思い出すし

 

初心に還るような心地になります。

 

 

 

長男はマルコメが似合い

 

昭和の香りのする(とよく言われた)男の子でしたが

 

髪型もイマドキになり(美容師の友人に切ってもらった)

 

なんだか色気づいてきました。笑

 

 

 

先日あった幼稚園の舞台発表では

 

各々考えた幼稚園にまつわるかるたの札を披露。

 

 

長男は

 

「木にのぼって くうきをすおう」

 

 

 

意外性があったのか、ちょっとどよめいていました。

 

 

おおきな札の左下に

 

ちょこんと木が描かれているだけで

 

空気感と間を感じるミニマムな絵。

 

 

流行りもの、かっこいいものが気になる年頃で

 

そういう部分ばかり目についてしまいますが

 

こういうときに、

 

その内にあるものがふと見えるときがある。

 

 

 

 

今日も木にのぼって

 

空気を吸うのかな?

 

 

たまにはわたしも一緒にのぼって空気を吸おう!

 

 

なんて思った朝でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

20190220あしびなー 循環するよろこび

 

 

 

先日のあしびなー

 

いつも来てくださる方々は

 

用事や体調などで来られず

 

以前近所にあった自然食品店のお店番をされていた

 

Rさんが来てくれました!

 

 

 

わたしの親世代の方ですが、

 

おしゃべり好きで

 

好奇心旺盛

 

いつも元気にあちこち飛び回って

 

みんなを繋いでくれた要のひとりです。

 

 

 

 

一緒にふきのとうを採りました(^^)

 

 

 


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ふと見ると隣の原っぱに

 

いつもこのまわりの森の手入れをしてくださっている

 

おじさまがいらっしゃいました。

 

ふきのとう食べますかと声をかけたら、

 

「大好きなんだよ~!いいのー?!」

 

と、にっこにこの笑顔。

 

嬉しいととっても喜んで受け取ってくださって

 

わたしもとてもあたたかいものを受けとりました。

 

 

ちょこちょこ来ては

 

森のなかを見回りごみを拾い集めたりしてくださって

 

とても感謝しています。

 

 

 

そしてそのあとRさんと隣駅の自然食品店へ行き

 

そこでもお店の方やお客さんに

 

ふきのとうをわけることができました。

 

 

 

また、初めて入ったちかくの八百屋さんでは

 

威勢の良いおじさんがこどもたちを見ると

 

「おっ バナナ食べないのか?」

 

と言って、くださったり。

 

 

 

あたたかなエネルギーの循環することが

 

よろこびと

 

あらためて感じた1日でした。

 

 

 

 

 

 

今日もまた

 

友人たちが来てくれて、

 

にぎやかになりそうです!

 

 

 

 

7分づきと酵素玄米のおむすびとふき味噌

 

カレースープを用意しました♪

 

 


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はじめましての方や

 

もうすぐ出産を控えている友人も来てくれて

 

今日も楽しみです!